A szálloda, vagy másképpen hotel, az otthonunktól átmeneti időre távol levőknek, ellenszolgáltatásért szállást adó intézmény, amely többnyire ellátást, kiszolgálást nyújt.
A szállodákat a szolgáltatásuk színvonala alapján osztályozzák.
Üzemi, gazdasági megközelítése:
A szálloda olyan szállásadó és ellátó üzem, amely a többi vendéglátó üzlettől, a megasabb színvonalú építészeti kiképzésben, termek belső berendezésében, a szolgáltatások és vendégfogadás igényességében tér el. A szálloda az idegenforgalom egyik bázisa, tehát szolgáltatásait alapvetően az idegenforgalomban résztvevők részére nyújtja.